位在天母忠誠路巷弄裡，只簡簡單單掛了塊白色壓克上頭幾個斗大的字－－「油切魯味」，俐落不囉嗦地表明這是家滷味店。

這樣的店面常讓人卻步，待一口咬下店家的招牌滷味－甘蔗鴨翅後，愈咀嚼愈回甘的鹹香美味，讓人的疑慮蕩然無存，滿腦中思考的只剩下如何用牙齒咬碎那將滷香盡收的骨頭，將濃縮的滷味精華用力地吸吮出來，讓這股馥郁在舌尖、鼻腔、口中及喉間都能長長久久，回味不盡。曾經有客人專程要來購買骨頭，因為特別的料理方式讓我們的骨髓特別入味，完全不像一般魯味毫無骨髓可言，完全印證了食“髓”知味這句話。

以滷香包、上等冰糖與特選甘蔗將每樣滷味分門別類，各依所需滷上四到六小時，再仔細地將浮於表面的油脂拿掉，所以吃起來毫不油膩，即使用手拿著吃，手上也不會有惱人的油膩。
因為堅持使用天然的素材，加上煙燻提味、殺菌，因此即使不添加任何防腐劑，就算放上半個月也不會壞，而且美味不減，還愈冰愈好吃呢！

A1	甘 蔗 雞	1隻	$380
A2	招 牌 鴨 翅	包5隻	$150
A3	鴨 頭	包2隻	$40
A4	鴨 頸	1隻	$30
A5	鴨 舌	包8隻	$120
A6	鴨 胗	包4個	$100
A7	雞 腳	包7隻	$50
A8	豬 耳 朵	1盒	$100
B1	干 貝 XO 醬	1罐	$250
B2	日 式 魯 蛋	1個	$10
B3	私 房 泡 菜	1份	$60
B4	豆 干	份	$20

老闆娘高鳳珠得意地說：「我們的東西比一般滷味貴上許多，但是仍然有不少的死忠客人，更何況我們用的都是特別挑選過的頂級新鮮貨，光成本就比別人多出許多。因為真材實料，所以我們貴得有理！」舉例來說，雞、鴨全都是全日現殺的，要求的新鮮度不低於海鮮的標準。雞肉只選用土雞，並且要一點五公斤至二公斤的「一手雞」（五、六十隻雞中，只挑選出一隻），肉質鮮嫩又帶有咬勁，滋味格外濃郁。所有家禽的毛全都以人工的方式一根根拔淨，避免化學除毛會有殘留的危險，鴨舌管也清得澈底，讓滷味看起清清爽爽，吃起來才健康又安全才不會覺得敗興。

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